Nuestras categorías
Nuestros cafés se clasifican en diferentes categorías en función de su calidad y de los grupos de productores a los que pertenecen. Entre ellas se incluyen microlotes de un solo agricultor con puntuaciones elevadas, cafés de montaña de gran altitud, cafés de calidad «gateway», cafés producidos exclusivamente por mujeres y lotes descafeinados de alta calidad.
Para reforzar su identidad y establecer un vínculo con las comunidades y los entornos de los que proceden, cada categoría, como Siruma, recibe el nombre de una palabra en wayuu.
WUCHII
“Wuchii”, o “el alado”, es un símbolo del vuelo y un tótem de la rica biodiversidad de los paisajes cafetaleros de Colombia.
Estos lotes de calidad de “acceso” son cultivados por pequeños agricultores en armonía con su entorno. Comparten nuestros valores de sostenibilidad, con la visión de un mercado más justo y de mayor calidad.
NAMUNA
”Namuna” presenta nuestra selección de cafés de altura como homenaje a la majestuosidad de los Andes.
Se trata de una muestra de lotes de gran calidad que reflejan la profunda sabiduría cafetera de los agricultores de nuestra región montañosa.
SUUKALA
“Suukala”, que significa “azucarado” y “de sabor dulce”. Estos cafés excepcionales son producidos por cultivadores expertos que dedican un gran esfuerzo a cosechas especiales, demostrando así su paciencia y su pasión. Son el fruto del arduo trabajo de agricultores comprometidos con la producción de cafés de alta calidad y con puntuaciones elevadas.
ATUNKAA
“Atunkaa”, en el dialecto wayuu, describe el estado de dormir o soñar.
Estos lotes de café descafeinado de caña de azúcar son producidos por nuestra comunidad de agricultores de las regiones de Cauca, Caldas y Tolima. Se procesan con esmero para conservar el dulzor natural y la complejidad de sus variedades.
ATTIA
“ATTIA”, la cosecha. Un símbolo de gratitud por la generosidad de la tierra y una celebración del vínculo ancestral.
Los cafés de esta colección han sido cuidadosamente seleccionados para dar a conocer los microlotes de la más alta calidad producidos por agricultores que buscan la excelencia y la distinción.
JIERU
“Jieru” es una expresión de lo femenino. Estos cafés ponen de relieve el arduo trabajo y la experiencia de nuestra comunidad de mujeres productoras de café, al tiempo que promueven los valores de la colaboración y la solidaridad.
Nuestro objetivo es valorizar el trabajo de las mujeres productoras de café ampliando su acceso al mercado.